Juustomakaroni ja nyhtönauta

Tein viime viikonloppuna päiväretken Vaakkoin alueelle. Kiersin noin 6 km lenkin osin Reitti2000 pitkin. Lunta oli hieman, mutta helpointa oli kulkea jalkaisin Testasin samalla uutta retkiruokaa ulkoilmassa, jota olen kehitellyt vuoden vaihteesta alkaen. Mielestäni nyt tämä juustomakaroni nyhtönaudalla alkaa olemaan hyvä. Tässähän voi käyttää proteiinin lähteenä mitä vain, mutta itse olen tykästynyt nyt nyhtönautaan ja -possuun, koska ne ovat mielestäni hyviä retkiruokia. Valmistaminen vie hieman aikaa, mutta lopputuloksena on ruoka, jota voi syödä aivan hyvin myös suoraan kuivattuna sellaisenaankin. Kuivatun nyhtöpossun ohje löytyy täältä.

Vesi kiehumassa

Testasin samalla aiemmin hankkimaani Bestargot 750 ml titaanikattilaa ja BSR 3000T -kaasukeitintä. Kummatkin hankin viime vuoden syyskuussa Saksan Amazonista. Kattilan hinta oli noin 35 euroa ja keittimen hinta reilun 20 euroa. Kummatkin ovat ihan kelpoisia. Titaaniastioista en niin muuten enää välitä, koska ei ne mielestäni sovellu oikein muuhun kuin keittojen valmistamiseen. Keitin on tuulelle arka, joten jonkinlainen tuulisuoja on paikallaan.

Mutta palataanpa aiheeseen. Juustomakaroni eli mac & cheese. Tämä tehdään pikaversiona, mutta on mielestäni varsinkin nyhtönaudan kanssa oikein hyvää. Tämä toimii varmasti myös nyhtöpossun kanssa. Ja miksi ei myös ainakin kanan ja jauhelihan kanssa. Pikamakaronina käytän tässä Xtra pikamakaronia, jonka keittoaika on 1,5-2 minuuttia. Makaroni kypsyy siedettävästi myös hauduttamalla.

Seuraava ohje on yhdelle. Annos on melko tuhti, joten sopii hyvin päivälliseksi.

Juustomakaroni ja nyhtönauta

Raaka-aineet

3 dl vettä

2,5 dl pikamakaronia

4 rkl kermajauhetta

3 rkl cheddar-jauhetta

25 g kuivattua nyhtönautaa, -possua tai muuta vastaavaa

1 tl lihaliemijauhetta

1 tl kuivattua ruohosipulia

0,5 tl paprikajauhetta

0,5 tl savupaprikajauhetta

0,5 tl sipulijauhetta

0,5 tl valkosipulijauhetta

0,25 tl chipotle chilijauhetta

Valmistus

1. Sekoita kuivat aineet keskenään esim. pakastuspussiin.
2. Keitä vesi minimissään 0,75 l kattilassa.
3. Lisää kuivat aineet veden joukkoon.
4. Kiehauta seos samalla hämmentäen.
5. Anna ruoan hautua noin 5 minuuttia.
6. Sekoita ja nauti.

Tämä ruoka menee itselläni kyllä jatkoon ja sellaiseksi ruoaksi, jota tulen syömään retkillä usein.

Valmis annos syödään kattilasta